TATÁ - Sushi & Noodle Bar | Restaurante do mar
21
home,page,page-id-21,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

MENU

FRIAS 「コールド」

 

Trilogia de Zenzais

Amuse bouches asiáticas para surpreender o seu paladar

Sunomono

Pepinos avinagrados com algas e toque de limão siciliano

Aji Poke

Sashimi de atum ao estilo havaiano

Pupunha c/ Dry Missô

Toque de limão siciliano e parmesão

Tartar de Salmão

Com molho de wasabi e caviar

Sea Food Ceviche

Marinados de vieiras e camarões com um dressing de shissô

Yellow Tail c/ Jalapeños

Ao molho yuzu shoyu

Ussuzukuri

Fatias de peixe branco finas banhadas com molho ponzu

St. Peter Fugu Experience

Dressing de jambu imitando a experiência sensorial do fugu

Salmão Tataki

Salmão levemente marcado com molho de ervas

Carpaccio de Polvo

Com azeite, balsâmico e dry missô com um toque de yuzu

QUENTES 「ホット」

 

Shimeji Batayaki
Cogumelos shimeji salteados na manteiga

Edamame

Soja cozida no vapor, salgada com o sal rosa do Himalaia

Guioza
Dumpling de massa caseira recheado com lombo de porco

Guioza Vegano
Dumpling de vegetais e nirá

New Style Sashimi
Fatias de salmão branqueadas com azeite quente com um toque de yuzu
e óleo de gergelim

Nasu no Missô
Berinjela japonesa frita com um molho a base de missô e gergelim

Ebi Dinamite
Camarão em tempurá com dressing picante

Tempurá Vieira Shissô

Combinado Tempurá Vegetais

Combinado Tempurá Misto

Tempurá de Camarão

Fish and Chips

Kakiage New Style

SUSHI | SASHIMI

 

Salmão

Salmão selvagem

Barriga de Salmão

Atum

Atum c/ Foie Gras

Buri

Peixes da estação
Robalo, pargo ou linguado

Peixes Hikari
Serra, carapau ou cavala

Camarão

Lula

Polvo

Vieira

Uni

Tobikô | Massagô

Wakame
Algas marinhas temperadas

Ikurá
Ovas de salmão

Toro

Especial do Dia

Tuna Tempurá Roll (7 UNID.)
Enrolado de atum em tempurá com molho yuzu missô


Baterá Salmão
Sushi prensado de salmão com crocante de tempurá, tarê e chips de alho


By Luzinho
Tartar de atum com ova de massagô enrolado com uma fina camada de peixe branco

Siri Mole (6 UNID.)

Enrolado com ovas de massagô, cebolinha e abacate

Tatá All In One (6 UNID.)
Enrolado de 4 variedades de peixe, ovas, abacate e cebolinha

Vegan (6 UNID.)
Aspargo, pepino, gergelim, cebolinha, abacate e cenoura

Crispy Rice (4 UNID.)
Arroz crispy com fatias de atum, shissô e molho picante

TEMAKI | TOKYO TEMAKI | URAMAKI | HOSSOMAKI

 

Kappa

Ume Shissô

Salmão

Skin

Atum

Buri c/ Jalapeño

Spicy Tuna

Spicy Tuna Crunch

Califórnia

Ebiten

Salmão Especial

New Style Roll

Especial

Sashimi Moriawase
12 fatias com 6 variedades de peixes e frutos do mar


Sashimi Especial
26 unidades de sashimi de peixes variados e frutos do mar


Sushi Single

1 teka, ½ california e 5 nigiris

Sushi Especial
Tatá all in one 10 nigiris, ½ spicy tuna e 3 ovas

TATÁ Single
9 fatias de sashimi de peixes variados, 1 teka, ½ california e 5 nigiris

TATÁ Especial
12 fatias sashimi de peixes e frutos do mar, ½ Tatá all in one, 5 nigiris, ½ uramaki e 2 ovas

TATÁ Double
18 fatias de peixes variados, 2 hossomaki, 1 uramaki e 10 nigiris

TATÁ Double Especial
24 fatias sashimi de peixes e frutos do mar, 1 Tatá all in one, 10 nigiris, 1 uramaki e 4 ovas

Tokyo Lamen

Chachu, ovo, naruto, cebolinha e kisami nori
Opções de caldos: shio, tonkotsu ou missô

Mabo Dofu Lamen

Lamen com mignon e tofu ao estilo chinês

Spicy Lamen TATÁ

Vieira, camarão e lula com caldo picante


Tempurá Udon
Clássico udon com tempurá


Yakissoba
Opções de mignon, frango ou vegetais

Merluza Negra
Com crosta de três pimentas e molho teriyaki balsâmico

Spicy Sea Food
Camarão, lula, vieira e vegetais salteados no wok com nosso molho picante

Frango Teriyaki
Sobre coxas de frango orgânico grelhado ao teriyaki

Salmão Grelhado
Com molho de shissô

 

ACOMPANHAMENTOS「ご飯&味噌汁」

 

Gohan

Missô-shiru

TATÁ Salad
Mix de folhas e sashimi marcado com dressing da casa

Sashimi Yuzu Salad
Salada de rúcula, fatias de peixe branco e dressing de yuzu

Calamares Salad
Mix de brotos com lulas crocantes e molho especial

Spicy Tuna Salad
Salada de atum, folhas e molho spicy

Soft Shell Crab Salad
Siri de casca mole, vegetais cortados em espessura de papel
com um dressing de coentro e maracujá

TATÁ Chocolate Tart

Harumaki de Banana
Shissô e doce de leite argentino com gelato de baunilha e calda de maracujá

Choux à la Crème
Acompanhado com gelato de matcha ou gergelim

Sashimi de Frutas
Seleções de frutas da época

Bolas de Gelato
Sabor gergelim, baunilha, matcha ou chocolate de baixa caloria

NOODLE BAR

 

麺 (men = massa) especial

御汁 (otsuyu = caldo) delicioso

CARTA DE SAKÊS

「酒」

Sakê premium, com adição de álcool destilado, essa adição é de no máximo 30% do vol. alcoólico total e serve para tornar o sakê menos encorpado. Polimento do grão de arroz a partir de 30%

 

Hakushika
Karakuchi Seco

Sakê premium, por ser um sakê mais seco, ele é considerado o sakê do bom bebedor [ SMV | 日本酒度 +4 ]

Hakushika
Tradicional Suave

Sakê premium mais vendido da linha Hakushika no Brasil, é um sakê do tipo honjoso com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante e finalização suave e delicada [ SMV | 日本酒度 +1 ]

Hakushika
Yamadanishiki

Sakê premium 100% produzido com o melhor arroz para sakê, o Yamadanishiki, é do tipo Tokubetsu (especial) honjoso. Sakê delicado e refrescante, com leve nuance de frutas [ SMV | 日本酒度 -4 ]

Sakê premium, junmai significa “puro arroz”, sem a adição de álcool destilado.
Polimento do grão de arroz a partir de 30%

 

Hakushika
Chookara (Extra Dry)

Sakê mais seco da linha Hakushika, possui um sabor seco e refrescante, com excelente corpo e uma ótima finalização [ SMV | 日本酒度 +7 ]

Nigori Snow
Beauty (Semi filtrado)

O Nigori Snow Beauty é um sakê premium levemente filtrado, onde deixa-se passar pequena parte do mosto de arroz, tormando o sakê mais encorpado. É muito apreciado por apresentar uma doçura suave e única [ SMV | 日本酒度 -13 ]

Sakê super premium, utiliza grãos de arroz com polimento mínimo de 40% e a fermentação é realizada a temperaturas baixas

 

Ginjo
Namachoso

Sakê super premium do tipo ginjo, com a leveza e refrescância do namachoso. Frutado, macio, refrescante e elegante [ SMV | 日本酒度 +2 ]

Sakê super premium, a fermentação ocorre a temperaturas muito baixas e o grão de arroz utilizado passa por polimento mínimo de 50%

 

Hakushika
Junmai Daí Ginjo

Sakê super premium mais fino da linha Hakushika, é produzido artesanalmente a partir do melhor arroz para sakê, o Yamadanishiki [ SMV | 日本酒度 0 ]

SUSHIBAR

 

Cortes frescos

Não deixe de experimentar!

CONTATO